domaine

vouette & sorbée

Bertrand et Hélène GAUTHEROT

Buxières sur Arce

Le Domaine de Vouette & Sorbée est né de notre rencontre avec des hommes "fondus" d'AOC, doués pour dévoiler la personnalité de chacune de leurs contrées. Dans cet esprit, nous essayons de révéler le terroir du domaine : l'écoute, le doute, la vie pour compagnons quotidiens.

Une gamme exigeante.

Cuvée Blanc d'Argile

La surprise. Un pur chardonnay, vigne de 4 à 8 ans, vinification avec élevage prolongé en fûts de chêne (comme pour tous les vins du domaine), non dosé. Certains pensent à un vins de chablis avec des bulles ...
Rendements jusqu'à ... 30 hl/ha.


Le premier millésime était 2004 et, devant le succès de cette bouteille, je m’efforce de l’égaler.

Encore une fois c’est le type d’argile qui nous à fait choisir ces plants (Merci Claude). La minéralité est exacerbée par le climat si particulier de la vigne de Bas des Biaunes (maturtitée, écosystéme) frais et écologie variée.



Blanc de Blanc indompté !